二月初一是啥 被很多人遗忘的一个古老节日

农历的二月初一被很多人遗忘的一个古老节日，这一天更有讲究，它是二月的开始，同时也叫“中和节”、“中和日”，在唐代陈羽的《和王中丞中和日》中有写到：“节应中和天地晴，繁弦叠鼓动高城。汉家分刺诸侯贵，一曲阳春江水清”。可以看出来，这个节日在唐朝的时候就已经有了。

有历史记载，这个节日源自皇帝的一个倡议、一个大臣的设计。唐德宗提出要在二月设置一个节日，大臣李泌就开始构思，最终诞生了二月初一的“中和节”，这个节日甚至和上巳节、重阳节一起，合称为三个节日，到了这一天，可以放假一天。

中和节吃什么

中和节吃：太阳糕

这个节日比较重要的内涵，就是帮助植物的生长，在以前的农耕时代，这可是相当重要的，而吃太阳糕，其实也是希望太阳帮助农作物生长。在《燕京岁时记》中也记载“二月初一日，市人以米面团成小饼，五枚一层，上贯以寸余小鸡，谓之太阳糕”。

中和节吃：中和酒

这一天还要喝中和酒，梁肃的《中和节奉陪杜尚书宴集序》就记载：““急管参差、长袖袅娜之美，阳春白雪、流徵清角之妙，更奏于堂上”。这一天有重要的宴会，而且与会人员觥筹交错，频频举杯，自朝至暮，直喝到酩酊大醉。

为此，中和节喝中和酒，不仅仅是为了享乐，也是为了祭拜，希望在新的一年中，可以顺顺利利，五谷丰登。

中和节吃：春饼

中和节的意义还有劝农，这个时候人们会选择吃上一点春饼，希望在新的一年当中，作物可以迎来丰收，其次饼事圆的，也象征着太阳可以带来足够的能量，让作物吸收到足够的阳光，从而快速的生长。

在唐代吃春饼可是非常讲究的，有记载：“翠缕红丝，金鸡玉燕，备极精巧，每盘值万钱”，可见其受欢迎程度不一般。